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最近每位同事都是加班還是加班，工作量及壓力都多到爆，或許大吃特吃是舒解壓力之ㄧ吧！但下個月這種情況只增無減，感覺自己愧對大家，先跟大家說聲辛苦啦！我的美食夥伴阿，別再哭哭了唷，可把壓力發洩在吃身上喔！
要大吃特吃總要選擇一家好料理，日式料理依然是我的最愛，連續寫了三篇，對日式料理愛好者我想應該看了也不膩，反到會覺得美味吧~
嵐山壽司四季料理對於愛吃的我已經注意它很久了，常常到台中市晃晃的我一直從面前路過
店家內部空間大，壁上均有些壁畫
很熟悉的嵐山渡月橋
台中陸陸續續開了些日式料理店，嵐山壽司四季料理從3月份開幕至今，這幾個月內還能再台中市生存我相信有相當一定水準
兩人座位
我就是喜歡那安靜的空間用餐
板前位
一坐下，似乎聞到檜木香
沒錯！它就是檜木做的
看到水族箱內的明蝦、帝王蟹、鮑魚
簡單餐具
服務生會遞上熱騰騰的麥茶，但麥茶涼後，貼心的服務生為各位更換
看完Menu後，坐板前的我還是習慣給個價位由師傅配餐
想大吃特吃的我，害的美食夥伴也跟我一樣來個奢侈的晚宴，sorry囉~
開胃前菜
聽說老闆熱愛漬菜，所以幸運的我們能品嘗到那酸甜的感覺
花生硬度可，不軟；蘿蔔及泡菜酸味適中，清脆
胡麻豆腐
以葛粉＋白芝麻醬和水製成，入口後口感綿密厚實，好有日式風味
刺身
左為水針魚，澎湖水針魚，魚肉細，有嚼勁；右為紅魽肉質結實，有著自然清甜香味
軟絲有點半透明，肉質Ｑ嫩彈牙，可惜似乎不夠甜
澎湖拾蚵口感帶脆，肥美鮮甜濃郁
胭脂蝦又稱牡丹蝦，蝦肉細緻，但不夠甜，或許牠是宜蘭來的而不是日本的
蝦頭師傅回收拿去烤了
竹筴魚剁魚生
竹筴魚肉質有彈性，似乎有著香香的海味，灑上蔥花，讓擺盤更加分
烤蝦頭
蝦頭內塞滿了醋飯，除粒粒分明外，並附有著濃郁的蝦膏
可惜內香，但蝦頭卻不夠酥
鮪魚鹽燒
魚肉乾了些，但還蠻甜，有油脂香味
擠點檸檬汁灑上表面，入口後有種酸甜感
炸澤蟹及壽司飯條
澤蟹是生長在沼澤中的螃蟹，長的很小很可愛
炸的酥酥脆脆，如溪蝦似的，能整隻入口
炸壽司飯條，師傅是使用昨日剩飯，外層加上海苔片下去炸，香酥脆，是道很好的下酒菜
干貝奶油燒
干貝飽滿，炙燒過後干貝甜美，沾上底層奶油讓香味更加濃郁
炙燒鮭魚握壽司
這道是美食夥伴指定的
鮭魚炙燒後，入口油膩膩
強肴-羊排
因我不吃牛，師傅為我準備羊排
羊肉沾上特製醬汁，沒啥羊腥味
可惜，肉質不夠嫩，我根本咬不斷啦！
美食夥伴的牛肉
可樂
天啊！！美食夥伴來這居然點了可樂及雪碧
下次我先去7-11幫你外帶嘿~
炙燒星鰻握壽司
魚肉細嫩，香韌肥腴的滋味
炙燒鰈魚鰭邊肉握壽司
放入口中魚肉溶化於嘴裡，只能以入口即化來形容
葡萄醋
吃那麼多，也該消化一下
師傅說這一小杯可是有促消化的作用唷！
湯物
大蛤蠣約10元大，肉質肥美新鮮，以細薑及新鮮生海帶調味，湯口清澈鮮甜
柿子＋柚子
師傅手工製的，不甜不膩
餐後甜品
現搾的柳橙及鳳梨汁，有果粒，夏日炎炎更有冰涼爽口
奶酪，淋上芒果醬，口感更加
另附上當季水果，但百香果的酸，我不愛
嵐山壽司四季料理，一直是以四季變化之料理為基礎；服務生笑容且多待客親切，很值得稱讚
；器皿保有著日本傳統文化之美；魚貨新鮮度可，料理手工細緻；擺盤上美一樣食材均是主角，但我認為整體上還有進步的空間
地址：台中市精誠路260號
電話：04-23269191
營業時間：星期一~星期日
11:30 am-02:30 pm；05:00 pm-10:00 pm
要大吃特吃總要選擇一家好料理，日式料理依然是我的最愛，連續寫了三篇，對日式料理愛好者我想應該看了也不膩，反到會覺得美味吧~
嵐山壽司四季料理對於愛吃的我已經注意它很久了，常常到台中市晃晃的我一直從面前路過
店家內部空間大，壁上均有些壁畫
很熟悉的嵐山渡月橋
台中陸陸續續開了些日式料理店，嵐山壽司四季料理從3月份開幕至今，這幾個月內還能再台中市生存我相信有相當一定水準
兩人座位
我就是喜歡那安靜的空間用餐
板前位
一坐下，似乎聞到檜木香
沒錯！它就是檜木做的
看到水族箱內的明蝦、帝王蟹、鮑魚
簡單餐具
服務生會遞上熱騰騰的麥茶，但麥茶涼後，貼心的服務生為各位更換
看完Menu後，坐板前的我還是習慣給個價位由師傅配餐
想大吃特吃的我，害的美食夥伴也跟我一樣來個奢侈的晚宴，sorry囉~
開胃前菜
聽說老闆熱愛漬菜，所以幸運的我們能品嘗到那酸甜的感覺
花生硬度可，不軟；蘿蔔及泡菜酸味適中，清脆
胡麻豆腐
以葛粉＋白芝麻醬和水製成，入口後口感綿密厚實，好有日式風味
刺身
左為水針魚，澎湖水針魚，魚肉細，有嚼勁；右為紅魽肉質結實，有著自然清甜香味
軟絲有點半透明，肉質Ｑ嫩彈牙，可惜似乎不夠甜
澎湖拾蚵口感帶脆，肥美鮮甜濃郁
胭脂蝦又稱牡丹蝦，蝦肉細緻，但不夠甜，或許牠是宜蘭來的而不是日本的
蝦頭師傅回收拿去烤了
竹筴魚剁魚生
竹筴魚肉質有彈性，似乎有著香香的海味，灑上蔥花，讓擺盤更加分
烤蝦頭
蝦頭內塞滿了醋飯，除粒粒分明外，並附有著濃郁的蝦膏
可惜內香，但蝦頭卻不夠酥
鮪魚鹽燒
魚肉乾了些，但還蠻甜，有油脂香味
擠點檸檬汁灑上表面，入口後有種酸甜感
炸澤蟹及壽司飯條
澤蟹是生長在沼澤中的螃蟹，長的很小很可愛
炸的酥酥脆脆，如溪蝦似的，能整隻入口
炸壽司飯條，師傅是使用昨日剩飯，外層加上海苔片下去炸，香酥脆，是道很好的下酒菜
干貝奶油燒
干貝飽滿，炙燒過後干貝甜美，沾上底層奶油讓香味更加濃郁
炙燒鮭魚握壽司
這道是美食夥伴指定的
鮭魚炙燒後，入口油膩膩
強肴-羊排
因我不吃牛，師傅為我準備羊排
羊肉沾上特製醬汁，沒啥羊腥味
可惜，肉質不夠嫩，我根本咬不斷啦！
美食夥伴的牛肉
可樂
天啊！！美食夥伴來這居然點了可樂及雪碧
下次我先去7-11幫你外帶嘿~
炙燒星鰻握壽司
魚肉細嫩，香韌肥腴的滋味
炙燒鰈魚鰭邊肉握壽司
放入口中魚肉溶化於嘴裡，只能以入口即化來形容
葡萄醋
吃那麼多，也該消化一下
師傅說這一小杯可是有促消化的作用唷！
湯物
大蛤蠣約10元大，肉質肥美新鮮，以細薑及新鮮生海帶調味，湯口清澈鮮甜
柿子＋柚子
師傅手工製的，不甜不膩
餐後甜品
現搾的柳橙及鳳梨汁，有果粒，夏日炎炎更有冰涼爽口
奶酪，淋上芒果醬，口感更加
另附上當季水果，但百香果的酸，我不愛
嵐山壽司四季料理，一直是以四季變化之料理為基礎；服務生笑容且多待客親切，很值得稱讚
；器皿保有著日本傳統文化之美；魚貨新鮮度可，料理手工細緻；擺盤上美一樣食材均是主角，但我認為整體上還有進步的空間地址：台中市精誠路260號
電話：04-23269191
營業時間：星期一~星期日
11:30 am-02:30 pm；05:00 pm-10:00 pm
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