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某次上網在搜尋台中美食，意外發現第二市場有家美味立食，
當時心想一定得找個時間拜訪拜訪，隨手就撥個電話找個喜歡吃生食的伙伴囉!!
前陣子，讓我體會無論約會或品嘗美食.旅遊等等都需找對的人~~
嗯!!八月是個好日子
電話預約，確定日期及人數.地點是件簡單的事，但到了現場卻出乎我意料，
唯一一次遲到的我，聽到同事吶喊就往店家步入，不過自己也有錯，眼睛沒放亮看招牌，
且要相信自己的直覺(當時覺得店家老闆怪怪的，再次check，但可惡老闆仍....)
當時已來不急了，老闆用簡單的紙盤切了些常見的生魚片
盤裡有鮭魚.鮪魚.旗魚.海鱺.花枝.油魚...等等
我們三兩下就清空，因要轉移正地到正確商家去，所以肚肚得留空位囉!!
原來我們的目標就在斜對岸
丸一鮮魚行
(楊媽媽說丸一鮮魚行已有八十幾年的歷史了)
外觀並不起眼，但裡外還蠻乾淨，看起來清爽多了，
又有位和藹可親的楊媽媽正等候我們的光臨。
習慣性一定要看看櫥窗內有哪些魚貨～
左上角是甜蝦，左下角是黑鮪魚，其它就是一般常看的刺身，
有看到所有的生食外觀都蠻清亮光澤嗎?
既然今天是來立食，當然找個不擋路的地方就定位囉!!
我第一句話告知楊媽媽，我今天想吃較特別東西
楊媽媽為我們準備握壽司耶，有發現漂亮帶點微紫的顏色嗎?那是加了點紫蘇，
右上角的芥末可是有葉片造型的，左下角是薑絲片
噴槍正炙燒干貝中.....
干貝握壽司
外表炙燒過的干貝＋纖細的海苔脆片，香味撲鼻，鮮嫩多汁
記得有人問，我計畫拜訪的店家是否有海膽?而我回答：應該NO吧!!就是這樣他才不去，
哈哈!幸運的我有吃到ㄋㄟ..... (是不是有點後悔阿
)
海膽握壽司及蟹肉棒
飽滿的海膽＋一點點的芥末，沒啥腥味，入口即化
左上角的蟹肉棒，肉質緊細，彈性十足，不覺得太乾，讓蟹味更加明顯
花枝小捲＋蝦魚卵
前陣子溜到澎湖去，吃了些海鮮及花枝小捲，這道卻多了Ｑ甜冰涼的感覺，
且外觀淋上蝦魚卵，看起來鮮豔多了
竹筴魚
竹筴魚灑上刺蔥及芥末，上方裝飾紫蘇葉，底面加上蘿蔔絲，吃起來鮮脆美味
龍蝦肉
肉質飽滿甘甜
甜蝦
因有電話預約，楊媽媽特意留給我們，且親自為我們去殼，灰綠的蝦卵也一起附上，
鮮嫩多汁，包括蝦頭更是如此，無一般蝦的土味
紅鯮
外皮灑上點淡淡檸檬味，淋上和風醬汁，口感更佳奇妙特別
黑鮪魚
肉質淡紅色，油脂像雪花般散布
整個噴槍炙燒過的鮪魚，油脂香味濃郁，根本不覺得油膩
鮟鱇魚肝
鮟鱇魚肝綿綿密密的，加上鮭魚卵.纖細海苔脆片.刺蔥及灑上一點辛辣，入口即化，
連不敢吃辣的我都讚不絕口
餐後甜點
這是楊媽媽為我們準備的甜點，是楊媽媽親自醃製做成的，
內為番茄.蘋果.蕃薯.葡萄乾...口感特別，吃起來冰涼清爽
丸一火腿＋美乃滋
沙拉醬也是丸一自製的唷!!
丸一火腿
丸一火腿是不含防腐劑及色素，是採用當天現宰的豬肉後腿，吃起來味道鮮甜
整體而言，楊媽媽的手藝讚不絕口，真的很美味，我一定會再次拜訪
另外，若要拜訪立食，請打電話預約囉!!
地址:台中市三民路第二市場內33,34,35號
電話:04-222222611
當時心想一定得找個時間拜訪拜訪，隨手就撥個電話找個喜歡吃生食的伙伴囉!!
前陣子，讓我體會無論約會或品嘗美食.旅遊等等都需找對的人~~
嗯!!八月是個好日子
電話預約，確定日期及人數.地點是件簡單的事，但到了現場卻出乎我意料，
唯一一次遲到的我，聽到同事吶喊就往店家步入，不過自己也有錯，眼睛沒放亮看招牌，
且要相信自己的直覺(當時覺得店家老闆怪怪的，再次check，但可惡老闆仍....)
當時已來不急了，老闆用簡單的紙盤切了些常見的生魚片
盤裡有鮭魚.鮪魚.旗魚.海鱺.花枝.油魚...等等
我們三兩下就清空，因要轉移正地到正確商家去，所以肚肚得留空位囉!!
原來我們的目標就在斜對岸
丸一鮮魚行
(楊媽媽說丸一鮮魚行已有八十幾年的歷史了)
外觀並不起眼，但裡外還蠻乾淨，看起來清爽多了，
又有位和藹可親的楊媽媽正等候我們的光臨。
習慣性一定要看看櫥窗內有哪些魚貨～
左上角是甜蝦，左下角是黑鮪魚，其它就是一般常看的刺身，
有看到所有的生食外觀都蠻清亮光澤嗎?
既然今天是來立食，當然找個不擋路的地方就定位囉!!
我第一句話告知楊媽媽，我今天想吃較特別東西
楊媽媽為我們準備握壽司耶，有發現漂亮帶點微紫的顏色嗎?那是加了點紫蘇，
右上角的芥末可是有葉片造型的，左下角是薑絲片
噴槍正炙燒干貝中.....
干貝握壽司
外表炙燒過的干貝＋纖細的海苔脆片，香味撲鼻，鮮嫩多汁
記得有人問，我計畫拜訪的店家是否有海膽?而我回答：應該NO吧!!就是這樣他才不去，
哈哈!幸運的我有吃到ㄋㄟ..... (是不是有點後悔阿
)海膽握壽司及蟹肉棒
飽滿的海膽＋一點點的芥末，沒啥腥味，入口即化
左上角的蟹肉棒，肉質緊細，彈性十足，不覺得太乾，讓蟹味更加明顯
花枝小捲＋蝦魚卵
前陣子溜到澎湖去，吃了些海鮮及花枝小捲，這道卻多了Ｑ甜冰涼的感覺，
且外觀淋上蝦魚卵，看起來鮮豔多了
竹筴魚
竹筴魚灑上刺蔥及芥末，上方裝飾紫蘇葉，底面加上蘿蔔絲，吃起來鮮脆美味
龍蝦肉
肉質飽滿甘甜
甜蝦
因有電話預約，楊媽媽特意留給我們，且親自為我們去殼，灰綠的蝦卵也一起附上，
鮮嫩多汁，包括蝦頭更是如此，無一般蝦的土味
紅鯮
外皮灑上點淡淡檸檬味，淋上和風醬汁，口感更佳奇妙特別
黑鮪魚
肉質淡紅色，油脂像雪花般散布
整個噴槍炙燒過的鮪魚，油脂香味濃郁，根本不覺得油膩
鮟鱇魚肝
鮟鱇魚肝綿綿密密的，加上鮭魚卵.纖細海苔脆片.刺蔥及灑上一點辛辣，入口即化，
連不敢吃辣的我都讚不絕口
餐後甜點
這是楊媽媽為我們準備的甜點，是楊媽媽親自醃製做成的，
內為番茄.蘋果.蕃薯.葡萄乾...口感特別，吃起來冰涼清爽
丸一火腿＋美乃滋
沙拉醬也是丸一自製的唷!!
丸一火腿
丸一火腿是不含防腐劑及色素，是採用當天現宰的豬肉後腿，吃起來味道鮮甜
整體而言，楊媽媽的手藝讚不絕口，真的很美味，我一定會再次拜訪
另外，若要拜訪立食，請打電話預約囉!!
地址:台中市三民路第二市場內33,34,35號
電話:04-222222611
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