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9/10有人來電說~她想來台中吃日本料理，剛好Me也快休假，為了盡地主之誼，
只好答應囉，然而手上有多家名單的我，突然讓我難抉擇唷!!
時間緊迫及考慮好多原因後，我認為9/12平日水見MIZUMI應該不至於客滿，所以....
這家對Me來說是再訪囉，為了預防萬一Me還是事先訂位了
其他位子
Me習慣性還是以坐吧檯為主，幸好先預訂吧檯的位子，ㄚ不然當天居然滿座(傻眼
)
壞習慣的我總喜歡喵喵櫥窗內今有啥魚貨
這是一家沒Menu的店，選定價目，以580、880、1200、1600元.....等等，請師傅配餐
簡單餐具
另外貼心的服務生馬上遞上熱騰騰擦手用的餐巾
該上菜囉~~
當天主廚是小朱師傅
北海道干貝
外表炙燒過的干貝灑上刺蔥＋微薄的海苔片，貼心的小朱師傅提醒我們趁熱用，鮮嫩多汁
日式章魚
小朱師傅說這是由整隻川燙過已熟的章魚切為薄片，加上洋蔥，且沾點輕微酸甜醬汁，
味道更加美味清涼(Sorry我醬汁忘記拍了...)
生魚片
以香魚、南鮪魚、紅條、牡丹蝦，最少見應該是紅條，紅條是高級魚品，肉質細嫩，
裝飾上配點生海帶及刺蔥，整體而言色澤鮮豔，新鮮美味
白蝦＋鮭魚卵
入口即化，肉質鮮甜
炸蝦頭握手捲
內是現炸牡丹蝦頭，由小朱師傅捏製成手捲，鮮嫩酥脆
沙拉
由小泥芋、炒蝦、蘆筍、白蘿蔔、紅蘿蔔五種所合成的沙拉，再淋上柚子味曾醬汁，
味道更加美味，包括我最厭惡的小泥芋均被柚子味曾醬汁所掩蓋過
招待的泡菜
是由師傅自製的，只能說連不愛吃酸辣的我都讚不絕口
鮮魚
煎炙過的鮮魚灑上一點金吉汁沾上左下角由主廚所配製的牡丹蝦殼＋玫瑰鹽，
完全不油膩，鮮魚肉質緊密，不會乾澀，整體外觀而言清爽可口；
右上角為醃製的紅酒蘋果（完全吃不出蘋果的感覺～）
因我不吃牛，所以小朱師傅為我們配製羊排，羊排灑上義大利香菜，沾上一旁的紅酒醋
完全無羊腥味，肉質不老，鮮嫩多汁，味道撲鼻
上為一般青菜，加上鮭魚卵，淋上柚子味曾醬汁，吃起來額外可口美味
到此道Me的肚子已有八分飽了
鮮湯
大顆蛤仔＋主廚自製的蝦丸，湯口整體而言清淡甘甜，正合我胃口，我全喝光～
壽司
左為透抽壽司，一口入肚後，心想若加點芥末味道應該更加美味，右為炸蝦壽司
餐點結束後依慣例移至樓上享用甜點及餐後水果
其他位子
燈光為昏暗，讓氣氛更佳，牆壁上的壁畫，我就不拍了，怕違反著作權，呵呵
甜點＋牛奶鳳梨
外觀沾上紅豆醬，心想甜點應該甜到不行，沒想到卻出乎意料，連不愛吃甜食的我都嗑光
至於牛奶鳳梨，或許因工作關係，讓我看到鳳梨就害怕，
跟老闆娘討論後她為我準備以下水果，在此跟老闆娘說聲謝謝啦!!
水果
愛吃奇異果的我入口後，我能感覺出水見包括飯後水果都以頂級的為主
另外老闆會現煮咖啡及花茶，當天因想提神，點了杯黑咖啡，不好意思忘記拍了，
不過咖啡還蠻香的～～
整體而言，水見所用的魚貨均是上等食材，食材依季節性而有所變化，
新鮮度上，我認為高於其他日本料理店，另外服務上，當天雖滿座，
服務生品質依然如此好，無下滑的趨勢，唯一，我希望店家能主動詢問客人要用餐的需求
總之，水見MIZUMI是值得推薦及再次拜訪的
地址：台中市南屯區文心南路26號
電話：04-24758118
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